※아래 싱싱한 킹크랩 영상이 자동재생됩니다▼

◆ 일주일에 2~3번 입고

게장수김앤김은 고객님께서 물건을 받아 보셨다고 판매가 끝났다고 생각하지 않습니다. 

고객님께서 저희 제품에 만족하셨을 때!판매가 완성되는 운영 철학을 지키고 있습니다. 

15년차 매장운영 자부심으로 판매합니다.

◆ 킹크랩 매장 방문수령 가능

Q. 킹크랩 매장에서 방문포장이 가능한가요?

A. 가능합니다^^ 

상품결제시 배송방법을 '방문수령'으로 선택 후 배송 메세지란에 찾아가실 날짜와 시간을 기재해주시면 준비해놓고 있습니다.

킹크랩 외에도 매장에서 판매하는 대부분의 상품이 포장가능합니다 :)

(단 현장결제는 불가합니다. 스토어상에서만 결제가능)

이밖에 홍대 매장에서 대부분의 상품이

 테이크아웃 가능하오니 

언제나 문의주시면 

성심성의껏 상담 드리겠습니다.

TEL. 02-333-1515 

◆ 시기에 따라 러시아 / 노르웨이산 킹크랩으로 입고됩니다.

킹크랩 철은 특별히 있지는 않습니다. 

하지만 연중 가을시즌이(8~11월)에는 

수율이 엄청나게 좋을때는 아니기 때문에 

시세로는 저렴도 저렴합니다. 

주문시 참고해주세요! 

◆ 보통의 성인 1인분은 = 1KG

모든 수산물이 그렇듯 특별히 다른 메인 음식이 없는 경우에는 성인 1인분당 1kg을 계산하여 주문해주시면 됩니다.

곁들일 다른 음식이 있다면 700g정도가 적당합니다^^

여기서 많은 질문!

2kg 3개랑 3kg 2개랑 어떤게 나은가요?

이부분은 사실 용량은 동일합니다. 다만 솜씨를 뽐내야되는 중요한 자리이거나 

혹은 마땅히 요리할만한 기구가 얼마나 되는지에 맞춰 지혜롭게 주문해주세요^^

◆ 킹크랩 손질 방법 

첫번째방법 

STEP1) 살아있는 킹크랩을 수도물속에 넣고 약 25분~30분후에 빼줍니다.

STEP2) 칫솔이나 솔로 킹크랩의 껍질을 깨끗이 닦아 손질해 주세요 :)

특이사항) 위 같이 손질할경우 장손실 없으며, 살의 단맛보다는 짠맛이 조금 더 강해진다.

두번째방법 

STEP1) 살아있는 킹크랩의 입에 칼을 넣어 살짝 비틀어주세요!

STEP2) 몸속에 있는 바닷물을 거꾸로 들고 빼주세요ㅎㅎ

STEP3) 칫솔이나 솔로 킹크랩의 껍질을 깨끗이 닦아 손질해 주세요 :)

특이사항) 위 같이 손질할경우 장손실이 있으나, 살의 짠맛보다는 단맛이 강해진다.

◆조리 방법

STEP1) 찜 솥에 물이 끓으면 킹크랩의 등이 위로 향하게 놓고 뚜껑을 덮습니다.

(등이 하늘을 봐야 아가미에 품고 있는 바닷물이 쪄짐과 동시에 완전히 빠지게됩니다.)

STEP2) 약 25~30분간 쪄주신 후 불을 끄고 5~10분정도 뜸을 들입니다.

(물에 청주나 소주를 넣고 끓이면 비린내를 잡을 수 있습니다.)

STEP1) 킹크랩의 다리를 잘라서 호일로 감싼 후 직화로 가스불에 올려 놓습니다.

STEP2) 호일에서 김이 나오고 약 1~2분사이 꺼내서 바로 드시면 정말 맛있습니다^^

◆ 신선함을 그대로 담습니다.

아이스박스 + 충분한 냉매제 + 신선한 킹크랩

※배송일 평일 15시 이전까지 결제해 주신 고객님께 당일 출고 진행합니다!

◆ 신선함을 그대로 담습니다.

킹크랩은 택배 수령 즉시 냉장보관 하여 당일 요리하여 섭취를 권장드립니다.

받은 즉시 섭취가 가장 맛이 좋겠지만 그렇지 못하다면 김치냉장고에 보관하시고 1~2일 안에 드시는것이 가장 좋습니다.

수령후 2일이 넘어가면 킹크랩이 품질이 급격히 떨어지므로 가능한 빨리 섭취 해주세요.

먹기 직전에 냉장고에서 꺼낸 후 세척하고 쪄드시는것이 포인트!

미리 1차로 찐 다음 재보관후 다시 찌면 살이 줄어들수 있으니 드시기 직전에 꺼내 요리해주세요!

◆ 자주 나오는 질문 정리

1) 몇 Kg 주문해야 하나요?

 -> 성인 1인당 1Kg이 정량이라고 생각하시면 됩니다.

2) 살아있는 상태로 받을수 있나요?

 -> 저희가 배송할때는 살아있는 상태로 발송이 되지만, 택배 발송 특성상 스트레스를 받아서 

 종종 죽어서 도착하는 경우들이 있습니다. 하지만 싱싱한 상품을 보내드리기 때문에 드시는데 아무 문제 없습니다^^

3) 배송한 것보다 가벼운 거 같은데 어떻게 된 건가요?

 -> 킹크랩은 몸속에 바닷물을 머금고 있습니다. 배송과정에서 바닷물과 수분이 빠지면서 부득이하게 감량(10~20%) 

 정도 있을수 있습니다. 보통 킹크랩은 8~90% 정도 수율이 있습니다.

4) 검은 물이 흥건히 있는데 상한 거 아닌가요?

 -> 죽은것은 절대 나오지 않는 활어에서만 나오는 현상입니다. 먹는데 무방하며 검은 물이 있다는 건 킹크랩이 배송 중

 바닷물이나 체액을 내뱉은 것입니다.

5) 킹크랩 엄지발 크기가 다른데 정상인가요?

 -> 활 킹크랩의 경우 엄지발 크기가 한쪽은 크고 한쪽은 작은것이 정상입니다 ^^

6) 이상한게 붙어 있는데 이건 뭔가요?

 -> 모든 갑각류에 공존하는 바다 거머리가 있습니다. 수돗물을 받아 안에 담아두시면 몸밖으로 빠져나오며

 흐르는 물에 세척후 드시면 됩니다. 신선도와는 전혀 무방하므로 교환이나 반품 사유에 해당 하지 않습니다.

 살아있는 활 랍스터 & 대게도 판매하고 있습니다!

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